Voici pour vous la recette magique « Génoise Pour Bûche De Noel », facile à préparer

Génoise pour bûche DE NOËL extra moelleuse, salut à tout le monde !! À ce jour je vous présente ma recette de génoise au pour bûche ou biscuit roulé qui est douce et simple comme un nuage car je la prépare.

Ingredients:

  • Cette recette nécessite les ingrédients suivants :
  • Une pincée de sel ;
  • 4 œufs ;
  • 120g de sucre ;
  • 100g de farine.

Preparation:

Pour bien préparer cette recette, il faut :

Flageller les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc puis mélanger la farine tamisée.

Alors, il faut remonter les blancs d’œufs avec la pincée de sel.

Ensuite, mettre 1/3 des blancs sur le mélange des jaunes et y mixer assez énergiquement afin de rendre souple la pâte puis mélanger les 2/3 restant des blancs de manière plus délicate via une Maryse.

Incorporer la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Placer au four pendant 8 à 9min à 180°C.
Une fois retiré du four, démouler la génoise sur un torchon mouillé, rouler la génoise avec le torchon qui remplace la garniture. Mettez le couvercle et laisser refroidir.